Rinderschinken

Rinderschinken wird aus den Ribeye- oder Contrafile-Teilen hergestellt, die wir den oberen Rückenteil des Tieres nennen. Da sich diese Teile nicht viel bewegen, sind sie weich, ölig und köstlich.

 
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Rinderschinken wird aus den Ribeye- oder Contrafile-Teilen hergestellt, die wir den oberen Rückenteil des Tieres nennen. Da sich diese Teile nicht viel bewegen, sind sie weich, ölig und köstlich.

 
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