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Suppengrün

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  • SW20593
Suppengrün Es wird vor allem zur Aromatisierung von  Brühen  im Ganzen... mehr
Produktinformationen "Suppengrün"

Suppengrün

Es wird vor allem zur Aromatisierung von Brühen im Ganzen mitgekocht. Anschließend kann man es pürieren oder kleinschneiden und anrösten und Schmorgerichten zugeben, in denen es zerkocht, wodurch eine würzige und sämige Sauce entsteht. Dies wird fachsprachlich Röstgemüse oder Mirepoix genannt.

 

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